肉鸡价格一飞冲天，专家发出“鸡荒”警告！
鸡肉具有“一高三低”的特点，即蛋白质含量高、脂肪低、热能低和胆固醇低，适合老龄人群和健身人群，是深受当地民众喜爱的国民食材。但最近，不管是土杂鸡还是肉鸡，价格都上涨了不少。
美国市场上的鸡肉旗舰产品——无骨鸡胸肉去年的均价为每磅1美元，而现在已经涨到了每磅2.04美元，均价涨一倍，近期对华输入鸡肉也减量了。国内货源本来就不稳定，加上鸡肉销路紧俏，如果这种状态长期持续的话，接下来鸡肉价格可能还要进一步上涨。
今年上半年在猪价的影响下，鸡肉和鸡蛋的价格一直很低迷。和近两年鸡肉消费替代猪肉消费，使得鸡肉消费需求超预期有关系，现在鸡蛋和鸡肉价格的上涨，属于恢复性上涨。再加上近期饲料和鸡苗都有所上涨，鸡肉涨价是必然的。
有专家分析，肉鸡行情再次下滑，和近期的冻肉进口有关。后期不利于毛鸡养殖的因素增加，禽流感病毒与产能过剩双面夹击，再加上猪肉价格有所下跌，大家对猪肉的消费需求增加，未来毛鸡行情依旧比较严峻。如今的饲料价格还居高不下，养殖成本比较高。后续的毛鸡养殖行情依旧不是太好，鸡肉产业链多个环节供给仍不足，存栏量虽然有所提升，但提升幅度有限，从产业链来看，多个环节供给并不足，很难再满足需求量。
6-7月份鸡肉价格下行压力较大
5月份以来，毛鸡和鸡苗价格均维持小幅震荡。尽管5月份毛鸡养殖利润扭亏为盈，但目前成本端饲料价格依然高企，鸡苗补栏情绪较弱，尤其是市场鸡选择空栏的养殖户依然较多，说明肉鸡养殖行业处于进一步产能去化的过程中。从全年的肉鸡供应情况来看，国内肉鸡供应产能处于近几年的偏高水平，尤其是2020年在产祖代及父母代种鸡存栏量均处于高位，尽管父母代种鸡在2020Q3经历过一波去产能，但总体来说2021年国内白羽肉鸡供应量仍较为充足。
5月份鸡病情况较为严重，毛鸡平均死淘率超过10%，高于正常水平。一方面，目前市场上出栏的毛鸡一部分是过年期间换羽，清明节后开产的父母代种鸡产蛋孵化育成的，鸡苗本身抵抗力较差，叠加季节性因素引起禽呼吸道疾病多发；另一方面，祖代引种的种源给行业带来禽白血病等疫病，导致目前毛鸡养殖死淘率较高，对毛鸡的短期供给产生了一定影响，支撑5月的毛鸡价格高位震荡。往后看，考虑过年期间换羽的种鸡换羽后产蛋率逐渐上升，叠加Q1新开产的父母代种鸡数量增加，且目前产蛋率逐渐升至高位，若后续肉鸡疫病情况不出现明显恶化，预计6、7月份毛鸡供给会继续增加。
进口端对国内肉品的冲击在逐渐减小，支撑国内鸡肉价格。美国因疫情原因导致工厂停产，鸡肉供应端紧张，国外进口冻品报价上涨提振国产冻品价格，尤其是爪类和大翅中的价格。不过下游需求端仍较为疲软，且随着生猪出栏量的逐步恢复，鸡肉的替代性消费减弱，鸡肉需求端仍面临较大压力，预计6-7月份鸡肉价格下行压力较大。近期猪价出现企稳迹象，6月应重点关注猪价对鸡肉价格的影响以及端午节的备货情况。
