既要金山银山，也要绿水青山，况且绿水青山就是金山银山，随着全球气候的变化，人们对环境的要求越来越高，养殖业的迅猛发展，满足了人们对肉、蛋、奶的需求，但养殖业的发展同时已造成我国新的环境污染问题。下面是前几天一则行业新闻
“以寿光市为例，全市现有1875家规模化肉鸡养殖场，其中1334家在禁养区内，佔总数的71%。”山东省农业科学院家禽研究所育种研究室主任曹顶国告诉记者，该市还有近90%的养殖散户分布在村庄周围。“约有80%以上的养殖场（户）在禁养区内，畜禽养殖怎么办？”养殖大市寿光的这组调查数据让曹顶国忧虑。
让曹顶国倍感紧迫的是，山东计划2017年底前完成禁养区内养殖场户关闭或搬迁。山东家禽存栏6.1亿隻居全国第一位，600多万个畜禽养殖场户广泛分布在各地，污染面广且量大。
中央环保督查进驻
记者获悉，极为严格的中央环保督查即将进驻山东，畜禽粪污又是督查的重点之一。显而易见，2017年，对于山东肉鸡产业而言，环保压力不仅是燃眉之急，也是必须面对的一次大考。
曹顶国说，环保倒逼压力下，转型升级成为养殖企业唯一的一条出路。“可能有60%的禁养区养殖户不养了，30%的可能转战河北、江苏，10%的选择升级改造。”山东新希望六和集团禽产业首席科学家张秀美对记者说，在政府刚性限养的政策下，无法转型升级的养殖户（场）将被淘汰。
张秀美给记者算了一笔转型升级的经济帐。兴建一个符合环保规定的养殖场，以年出栏量2-3万隻肉鸡的中小型养殖户为例，每隻鸡的固定设备（笼养）投资大约40-50元（人民币，下同），投资成本大约在百万元左右。这些投资还不包括租赁土地、环评、流动资金等方面的成本。
行业整合创造多赢
长期和家禽养殖户打交道的济南华牧饲料有限公司总经理苏宪珠告诉记者，在环保压力下，肉鸡养殖会向着“标准化工厂”发展，但这笔巨大的资金投入，让中小型养殖户望而却步。苏宪珠说，山东肉鸡养殖群体中，中小型养殖户佔到了60%，资本、土地和环保压力，越来越成为制约其发展的最大瓶颈。
肉鸡养殖易造成污染，又无税收，加之适养区内土地资源原本紧张，中小型养殖户很难受到当地政府的欢迎。山东农业大学动物营养研究所所长杨在宾教授给出建议，希望肉鸡养殖企业和深加工企业“捆绑”落户，以此获得支持。
张秀美也向记者表示，当地政府欢迎产业链比较齐全的龙头企业投资建厂，中小型养殖户可依附龙头企业。面对环保压力，各个白羽肉鸡企业已开始有所行动。
环保政策不宜一刀切
“在本轮转型升级过程中，低档次的养殖户将被淘汰，规模化、标准化将是行业发展的方向。”在环保压力下的转型升级，对肉鸡行业来说，绝对是一次提档升级。
但苏宪珠也有所担心，如果环保执行力度较快，中小型养殖户退出后规模化养殖场跟不上，短期内则会对肉鸡养殖产业造成一定的影响。
概括：巴拉巴拉说半天，就是家禽养殖量大，带来的污染严重，中央环保督查来啦，领导头都大了这可怎么办呢？然后各大企业，专家纷纷给出建议，希望肉鸡养殖企业和深加工企业“捆绑”落户以此获得支持。当地政府欢迎产业链比较齐全的龙头企业投资建厂，中小型养殖户可依附龙头企业。等等方法措施纷纷出台。
上有政策下有对策，养鸡人该做哪些动作来迎接环保大考？
1畜禽养殖业环境污染现状
养殖业的迅猛发展，满足了人们对肉、蛋、奶的需求，并对发展我国经济、提高城乡居民生活水平做出了较大贡献，但养殖业的发展同时已造成我国新的环境污染问题。畜禽养殖业产生的污染物主要有粪便、污水和恶臭三个方面。畜禽粪便中有大量的病源微生物、致病菌、寄生虫卵以及滋生的蚊蝇，会使环境中病原种类增多，菌量增大，出现病原菌和寄生虫大量繁殖，造成人、畜传染病的蔓延。更为严重的是，一旦在某些地区发生禽流感类的传染病，病原体就极易随着未经处理的畜禽粪便及腐败死尸的排放而广泛传播，引起人畜交叉感染，给人畜带来灾难性的危害；畜禽污水排入鱼塘及河流中，使对有机物污染敏感的水生生物逐渐死亡，严重威胁水产业的发展；恶臭气体中含有大量硫化氢、氨、醇、甲烷等200多种有机恶臭物质，严重影响了空气质量，这些气体刺激人畜呼吸道，引起呼吸道疾病及导致畜禽生产力下降。我国环境污染正在转型，工业污染比重下降，农业污染日益突出，规模化畜禽养殖造成的有机污染已成为目前我国最为严重的污染问题之一。
2畜禽养殖业产生环境污染的原因
2.1规模化畜禽养殖发展迅速随着农村产业结构调整，我国农业经济中心从种植业向畜牧业转移，畜禽饲养方式、经营方式的转变，畜牧生产发生了变化，逐步发展成为一个独立产业；同时，畜禽产业的粪尿等排泄物数量明显增多，其处理方式比较落后，随时都会对人类和畜禽环境造成严重污染。
2.2缺乏规划，场址与布局建造不合理早期建造的养殖场，未经科学规划，选址、栏舍建设都存在很大的随意性。不少养殖场建在城镇近郊、村庄旁、河流溪沟畔；栏舍建设缺乏规划，多数是边发展边建设，布局零乱、建造简陋、设施陈旧落后，极易对周边人居环境造成影响。
2.3粪污处理设施不完善，一方面环保意识不强，畜禽养殖业主多数为普通农户逐步发展壮大，经济基础比较薄弱；另一方面，养殖业在一般情况下是微利产业，而污染治理投资与运行费用相对较高，多数养殖场户在资金上自身难以承受。因此，相当一部分养殖场缺乏必要的粪污处理设施，大量未经处理的畜禽粪污随意排入河、溪、田、塘等，对环境造成污染。加之不少畜禽养殖场只注重养殖增效，不重视生态环保，对进行粪污治理缺乏主动性。
2.4农牧脱节，粪污资源不能有效利用传统的种、养型农业生态系统中，养殖业产生的排泄物在系统内部被利用转化，而随着畜禽养殖业专业化、规模化程度日益提高，养殖业脱离了种植型的农业生态系统，造成农牧脱节，养殖者不种地，大量畜禽粪污及废弃物不能实现资源化综合利用，不能及时还田消纳，畜禽废弃物这一宝贵的资源不能得到及时利用。
2.5缺乏实用的处理技术近年来，虽然通过国家畜禽养殖污染防治技术规范和科学养殖技术，鼓励各养殖场采用干清粪工艺，对于小型规模化养殖场废水的减量排放起到了积极作用，但对于大中型养殖场，废水排放量仍然较大。由于缺乏各种实用、低成本、处理效果好的畜禽养殖废水处理技术，使得规模化养殖场的污染问题仍未能得到有效解决。
2.6环境管理政策落后在畜牧业发展上，大力发展畜禽养殖业一直作为农业产业结构调整、实现农业增长的重要内容加以推行，环境保护不是核心职能，因此畜禽养殖污染防治在其政策目标中没有得以充分体现。畜禽养殖污染没有被纳入水污染、大气污染、固废污染防治的内容。环保部门在包括畜禽养殖业污染在内的农村环境管理问题上缺乏相应的职能和手段，因此，养殖业的污染防治与环境管理相当薄弱。
2.7兽药、饲料添加剂使用不当为防病和促进畜禽生长的需要，养殖者大量使用疫苗、抗生素、金属微量元素等，导致药物残留，严重危害到人类的生存环境和健康安全。
3畜禽养殖环境污染的防治措施
3.1加大宣传力度，提高群众环保意识近年来，畜禽养殖污染已经引起各级政府的高度重视，国家相继出台了《畜牧法》、《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》、《畜禽养殖业污染物排放标准》等畜牧业环境污染管理的法律法规；地方各级政府也将养殖污染治理提上重要议事日程。为此，要进一步加大畜禽养殖对环境污染的重要性和危害性及有关法律法规的宣传力度，提高全社会尤其是畜禽养殖者的环保意识，增强养殖者对实施环境污染治理的责任感和自觉性，增强全社会对环境卫生的重视与监督力度，促进环境保护与畜禽养殖污染治理工作顺利开展。
3.2科学规划，合理选址在养殖小区和规模养殖场选址时，从保护环境角度出发，本着合理布局，利于生产，便于管理，防止污染为原则。新建畜禽养殖场场址要选在远离城镇、村庄居民区的地方，地势平坦干燥、背风向阳，养殖场周围有一定面积的荒山地、林果园、农田、养殖水面，推行农牧结合，力争粪尿全部就地消化利用。
3.3转变方式，推广畜禽清洁养殖根据畜禽不同生理阶段的营养需要搞好营养调控，科学合理地饲养，在保证日粮氨基酸与能量满足需要的条件下，控制日量蛋白质水平，降低氨等营养素的排出量；强化管理，尽量少使用抗生素类添加剂，选用高效、低毒、无残留的绿色兽药，并严格遵守药物休药期规定；制定合理的免疫计划，不滥用疫苗；采用干清粪生产工艺，实行粪污干湿分离、雨水和污水分流，畜禽粪便干清堆积发酵后就地消纳，或运销周边林果园、鱼塘，尽量减少粪污的产生量；推行“畜禽-沼-果”生态养殖模式，与农业生产有机结合，实现粪污就近消化和综合利用。
3.4增加投入，完善粪污处理基础设施建设依法督促畜禽养殖户自身增加资金投入，主动建设粪污处理设施，完成粪污治理改造；积极争取国家标准化规模养殖厂建设、大中型沼气工程建设，建设粪污处理设施。建造分级沉淀井，净化污水；粪便发酵还田；好氧发酵生产有机肥。
3.5推广微生态养殖技术利用锯末、秸秆等原料作为垫料，添加微生态制剂制作发酵床，在发酵床上养殖猪、禽类，微生态有益菌可将粪便降解，使畜禽舍免清粪、免水冲洗，养殖场无粪尿、污水排出，养殖环境无臭味。同时，以益生菌为主体构成良性微生态环境，抑制病原菌的生长繁殖，减少畜禽疾病的发生和传播，实现粪污零排放、无污染、清洁环保生态养殖的良好效果。
3.6加强监管，建立养殖业环境污染治理长效机制农业、环保等有关部门要明确责任、加大力度、通力协作配合，建立长效监管机制，将畜禽养殖场污染执法监管列入日常工作日程。
当前几种不错的鸡粪处理方法
鸡粪的加工处理方式五花八门、多种多样，各有优劣，但至今处理技术还不尽完美，甚至让人失望。通过近年来的考察研究，总结以下几种处理方法仅供大家参考。
一、傻瓜式坑储鸡粪处理法坑储法简易鸡粪处理法，具有三少两低一高特点，即：投资少、占地少、能耗少，劳动强度低和技术含量低，效益高。不用考虑温、湿度，C/N比，PH值的高低和通风条件，适合中小规模和刮板清粪养鸡户。
该技术主要原理是利用农作物秸秆吸收鸡粪的水分并产生热量，加快鸡粪的发酵周期，同时杀灭粪污原料中的细菌、病毒、寄生虫。如结合塑料大棚利用太阳能效率更高，污染更低。简易技术工艺流程：
1.发酵池的要求：规格50米左右，深2米左右， 宽度可根据鸡只存栏量灵活确定，一般在5-8米，通常一个鸡场根据存栏和当地有机肥使用等情况修建2个或多个发酵池。发酵池最好地平以下部分占2/3。一般每一万只鸡每天产粪量为一立方米左右;选址可在鸡舍末端，最好东西向并与鸡舍平行位置。池子可为水泥池或土坑加塑料薄膜(根据土质情况，只要不违法，加不加薄膜都可以的)，最好建塑料小拱棚，效果更佳。
2.物料水分控制：一般A型笼刮板清粪的鸡粪含水量在70%～90%，可添加辅料(锯末、稻草、秸秆或稻壳)降低含水量，保持在65%左右，辅料分为单独使用(秸秆原料不粉碎，直接填充于发酵池底部或分层填充，鸡粪覆盖于辅料之上)和混拌(秸秆原料粉碎3-5cm，经由鸡粪混合后置于池内发酵)两种。3.鸡粪通过发酵腐熟后，一年分1-2次或直至鸡淘汰再出场。
太阳能/鸡舍废热风干处理技术
利用廉价的能源处理鸡粪，适用于履带清粪型养殖场。方法是在塑料大棚内铺摊一定厚度的鸡粪，为了充分利用大棚的有效面积减少投资，可采用多层方式。利用太阳能提高大棚内温度干燥鸡粪，其蒸发能力极强，夏季可达到4.5-5L/(㎡.d),冬季也在2L/(㎡.d)左右。利用鸡舍的废热(每只蛋鸡每小时排出6千卡热量)干燥鸡粪;利用鸡舍排出的空气风干鸡粪。大棚的建筑面积可依据上述情况而定。采用此种方式处理鸡粪最好配置除氨设备。
密闭式大棚发酵处理技术
密闭式大棚鸡粪发酵处理技术，采用静态强制通风好氧发酵，在欧美已得到广泛的应用，本技术集欧美、东亚并结合国内廉价的阳光大棚工艺于一体，相对罐式、桶式发酵投资较少，处理量大且能耗更低、更环保，更适应当前的中国国情，打破了“一桶”天下的悲壮局面。工艺如下：
一般设置双棚或多棚(棚的数量取决于畜禽场规模)，进行配合运营交替循环发酵处理。2.大棚规格同简易发酵池，面积300-500㎡，发酵周期一般在30天左右。每个车间每天可以进料20-25方混合好的发酵物料。3.鸡粪、辅料、菌种，采用铲车混合和运送，能耗较低。4.密闭大棚发酵采用有氧发酵，全自动曝气技术进行供氧并排除湿气，处理过程中不用翻垛，减少了有害气体的排放量。5.产生的废气使用工业上技术成熟的二级除臭装置去除异味，达标排放。结合鸡舍废热处理效果更佳。
新型再生饲料处理技术
由英国哥伦比亚Langley enterra饲料有限公司生产的高蛋白昆虫饲料原料最近获得了加拿大和美国监管部门的批准，可用于肉鸡饲料和宠物食品。在2015年4月在华盛顿贝灵汉的Scratch and Peck 饲料公司开始饲喂昆虫蛋白饲料喂鸡，不久后就可以在美国市场作为家禽饲料。亮斑扁角水虻俗称黑水虻，能够很好的转化畜禽粪便，降低异味排放，经转化的蝇蛆可用作优质高蛋白饲料，极大的降低了成产成本，提升了产品质量和价值，增加了养殖场的竞争和生存能力，还能减少环境污染和缓解动物蛋白饲料供应紧张等问题。
经过国人几十年的实践研究，昆虫处理粪便技术逐步发展，日趋成熟，近几年更是捷报频传取得了飞跃发展，三年磨一剑，困扰多年的自动化生产设备终出硕果横空出世，使大型畜禽场粪污机械化处理成为可能，该工艺也很好的解决了死畜禽的处理问题。产品蝇蛆蛋白含量等同于豆粕或鱼粉，并含有较高的抗菌活性物质，包括抗菌肽、凝集素、有生物活性的分泌物和几丁质，因而提升了动物机体的免疫了，减少了死淘，又提高了蛋品的营养价值。昆虫处理粪污技术目前还有一些不尽人意的地方，相信随着时间和研发的跟进发展，最终会得到圆满解决。
