未来蛋鸡养殖发展趋势:为什么标准化是中国蛋鸡行业发展的唯一出路?
1、消费需要。常温的概念、鸡蛋保质期、新鲜度、鸡蛋分级、土鸡蛋洋鸡蛋的区分没有标准,更没有标准化。因此,蛋鸡行业如何困难与消费者无关,消费者也不会为你所谓的“便宜”买单。
2、食品加工需要。如什么样的老母鸡适合屠宰:羽毛完整度、免疫包比例及伤残数量要求,以及对鸡群免疫与管理要求的追溯等。
3、日常操作流程化、设备应用标准化、营养应用精确化、免疫操作熟练化、人员管理规范化等。
4、疫情控制需要。大小环境的生物安全,科学减负、免疫优化、人员流动、物料进出、老母鸡就近定点屠宰等联合防控措施。
5、行业发展需要。产业链上下游的分工明确、责任分明,第三方监督与服务社会化,信息共享、尊重技术、行业互信。
6、国家食品安全战略。养殖企业不再局限于养殖企业(传统印象中的脏乱差),更重要是食品企业,为广大消费者提供直接消费的鲜蛋与活鸡食材(现阶段)。这样就要求养殖者按照人类食品的要求来组织生产与协助,达到企业操作规范、透明,从业者幸福、神圣。
7、国家供给侧战略。去掉落后产能及不标准、不合格的产品,让优势资源和先进技术发挥最大作用,使中国蛋品不再重蹈大豆产业覆辙,让中国制造更具竞争力。