据东方网报道，5月10日上海食药监局在对省级食品安全监督抽查中，检出了4批鸡蛋含有氟苯尼考。这批鸡蛋的药物检出量，已经超过农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》相关规定的要求。
食药监局正在对农产品质量进行检查
对于这4批鸡蛋肯定不能正常进入市场销售了，对于生产这4批鸡蛋的厂家，按照相关规定还将受到法律的处罚。有些养殖户和企业觉得真的很冤枉，他们都是按照正规流程进行了防疫，怎么就药残超标了呢？
其实鸡蛋药残超标是很多因素共同导致的，但是从养殖的角度来说，有三个问题是比较常见的。
药物残留是影响鸡蛋质量的重要因素
第一是买了不合格的兽药。随着现在养殖技术越来越先进、养鸡密度越来越大以及蛋鸡的耐药性越来越强，原来有些兽药已经不能满足人们对快速治愈、快速免疫的要求了。所以有些兽药厂家就开始私自增加兽药中的部分成分，如果还是按照原来的剂量使用，则这些成分就会超标从而残留在鸡蛋中。
当然也有的养殖户是因为不小心买到了假的兽药，这样的话兽药的质量和有毒物质含量就更无法控制（可以翻看蛋哥原来的文章，其中有技巧教您轻松辨别假药，点我就可以看啦~）
第二就是鸡场的管理不科学。用药是养殖防疫的重要环节，科学的使用也是非常关键的。在药品的使用中，很多养户不按规定进行配比和使用，不按期投放。没看到有生病的鸡就不用，一旦疫情发生就过量使用，这都是导致药残超标的重要因素。
科学的鸡场管理是出产高质量鸡蛋的重要保障
第三就是鸡场周围的环境，这个问题特别是在散养鸡场中尤为严重。有的地方已经受到污染，在土壤中重金属或者农药等已经超标。鸡长期生活在这样的环境中，从这样的土壤中取食，自然也就受到了污染，那么下的蛋也会超标。
环境污染对养鸡有重要影响
那么养殖户应该如何避免这些问题呢？
首先是要严格把好兽药的质量关。要在大型企业或是通过正规的渠道购买兽药，并且仔细阅读兽药的使用方法和保存环境要求。
其次就是按严格按照科学的方式定期对鸡进行免疫。如果对疫情不了解或者是已经超出了自己的控制范围，就一定要请教专业的兽医或者是兽药厂家，千万不能简单的通过翻倍用药来解决。
第三就是要选择好鸡场的位置，尽量避开工业农业污染区，尽量保证鸡舍不受工业农业污染。
